Studiul comparativ al conţinutului polifenolic în frunzele şi fructele sp. Lycium barbarum L. spontan și cultivat

Abstract

Rezumat Au fost analizate calitativ (reacţii de colorare şi sedimentare) şi cantitativ taninurile (permanganatometric şi spectrofotometric – recalcul la tanin), fl avonozidele (spectrofotometric – recalcul la rutozidă) şi totalul polifenolic (spectrofotometric – recalcul la acidul galic) în produsele vegetale Lycii folia şi L.fructus, recoltate de la sp. L.barbarum din fl ora spontană a Republicii Moldova (sat/ pădure) şi din colecţia Grădinii Botanice a Academiei de Ştiinţe a Moldovei, soiul Ning Xia N1. Rezultatele obţinute denotă că toate produsele vegetale se caracterizează prin conţinut taninic, fl avonoidic şi polifenolic, care corelează cu tipul produsului vegetal şi sursa de recoltare. Conţinutul taninic variază în funcţie de metoda aplicată, cea mai indicată fi ind permanganatometria asociată cu sedimentarea taninurilor cu gelatină. L.folia sunt mai bogate în taninuri şi fl avonozide, decât L.fructus. Conţinutul taninic este mai mare în L.folia din fl ora spontană, decât cel cultivat, iar fl avonoidic – invers. Fructele soiului Ning Xia N1 sunt mai bogate în fl avonozide, comparativ cu cele din fl ora spontană. Totalul polifenolic al fructelor cultivate este aproape acelaşi ca si în alte studii. The qualitative (by coloring and sedimentation reactions) and quantitative analyses of tannins (permanganatometrically and spectrophotometrically – recalculated to tannin), fl avonoids (spectrophotometrically – recalculated to rutoside) and total polyphenols (spectrophotometrically – recalculated to gallic acid) in vegetable products Lycii folia and L.fructus, harvested from sp. L.barbarum of spontaneous Moldovian fl ora (village/ forest) and from the collection (cultivar Ning Xia N1) of the Botanical Garden of the Academy of Sciences. The results show that all the vegetable products are characterized by the tannin content, fl avonoids and polyphenols, which correlate with the type of vegetable product and source of plant harvesting. Tannin content varies and depends on the applied method. The indicated method is permanganatometry associated with tannins sedimentation by gelatin. L.folia from spontaneous fl ora is richer in tannins and fl avonoids than L.fructus. Tannin content is higher in spontaneous L.folia than in the cultivated one and fl avonoids is vice versa. Goji fruits (cultivar Ning Xia N1) are richer in fl avonoids than those from wild. Total polyphenols from cultivated fruits is almost the same as in other studies. Качественные (реакции осаждения и цветные) и количественные определения дубильных веществ (перман- ганатометрически и спектрофотометрически – в пересчете на танин), флавоноидов (спектрофотометрически – в пересчете на рутин) и полифенолов (спектрофотометрически – в пересчете на галловую кислоту) в растительном сырье Lycii folia и L.fructus, собранные от sp. L.barbarum из спонтанной флоры Молдовы (село/лес) и коллекции (сорт Ning Xia N1) Ботанического сада Академии наук. Результаты показывают, что все растительное лекарствен- ное сырье характеризуется содержанием дубильных веществ, флавоноидов и полифенолов, что коррелирует с типом растительного сырья и источником сбора сырья. Содержание дубильных веществ варьирует, в зависи- мости от применяемого метода определения, а более точный метод представляет собой перманганатометрию, связанную с осаждением дубильных веществ желатином. Сырье L.folia из дикорастущей флоры более богаты дубильными веществами и флавоноидами, чем плоды L.fructus. Содержание дубильных веществ выше в L.folia из дикорастущей флоры, чем в культивируемом, а флавоноиды – наоборот. Плоды гожи сорта Ning Xia N1 богаче флавоноидами, чем дикие. Общее количество полифенолов в плодах культивируемых растений почти такое же, как и в других исследованиях.