PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI ELEVILOR CLASELOR GIMNAZIALE

Abstract

Introducere. Fiind o etapă de tranziţie între copilărie şi vârsta adultă, adolescenţa se caracterizează prin anumite schimbări ale organismului. De rând cu alţi factori, care influenţează dezvoltarea fizică şi starea de sănătate a copilului în această perioadă o importanţă deosebită o are alimentaţia echilibrată. Scop. Analiza regimului şi obiceiurilor alimentare ale elevilor claselor gimnaziale cu vârsta de 14 - 16 ani pentru a identifica deficienţele şi a identifica oportunităţile de educaţie nutriţională. Material şi metode. În studiu a fost inclus un eşantion de 219 elevi din clasele VII - IX ale L.T. „Mihail Sadoveanu”, mun. Chişinău, dintre care 114 (52,07%) băieţi şi 105 (47,93%) fete. A fost aplicat un chestionar cu 45 de întrebări închise şi deschise, incluse în 4 compartimente. La evaluarea rezultatelor obţinute au fost folosite metodele statistice şi igienice. Rezultate. Luau masa de 3 ori pe zi 43,4% de elevi. Mai preferată a fost pâinea albă (49,3%). Laptele şi produsele lactate erau consumate de absoluta majoritate a elevilor (93,2%). Carnea era consumată de 4 - 5 ori pe săptămână de 41,1% de elevi, de 3 ori - de 33,8%, de 2 ori - de 17,4% de două ori şi doar o singură dată - de 7,7%. Peştele era consumat o dată pe săptămână de 59,9% de elevi, de 2 - 3 ori - de 29,8%, iar 60,2% consumau zilnic 3 - 5 fructe. Săptămânal 36,5% de elevi au consumat alimente fast - food. Declaraţiile nutriţionale erau citite de fiecare dată la procurare de 32,4% de elevi, în special fiind interesaţi de valoarea energetică. Concluzii. Alimentaţia elevilor claselor gimnaziale este parţial dezechilibrată. Factorii, care influenţează comportamentul alimentar al elevilor, sunt multipli. Elevii nu acordau suficientă atenţie unor componente incluse în declaraţiile nutriţionale, importante pentru sănătate.

Introduction. Being a transitional stage between childhood and adulthood, adolescence is characterized by certain changes in the body. Along with other factors that influence the physical development and health of the child during this period, rational and balanced nutrition is of particular importance. Objective. Assessment of the dietary habits of secondary school students aged 14 - 16 to detect nutritional gaps and highlight areas for targeted nutrition education and improvement. Material and methods. The study included a sample of 219 students from grades VII-IX of the Mihail Sadoveanu Secondary School, Chisinau municipality, of which 114 (52.07%) boys and 105 (47.93%) girls. A questionnaire with 45 closed and open questions, included in 4 compartments, was applied. Statistical and hygienic methods were used to evaluate the results obtained. Results. Three times a day ate 43.4 % of pupils. White bread was the most preferred (49.3 %). Milk and dairy products were consumed by the absolute majority of schoolchildren (93.2 %). Meat was consumed 4 - 5 times a week by 41.1 % of pupils, 3 times - by 33.8 %, 2 times - by 17.4 %, twice and only once - by 7.7 %. Fish was consumed once a week by 59.9 % of pupils, 2 - 3 times - by 29.8 % and 60,2 % of them consumed 3 - 5 fruits daily. Weekly 36.5 % of pupils consumed fast - food. Nutritional declarations were read every time they purchased by 32.4 % of schoolchildren, especially being interested only in the energy value. Conclusion. The eating patterns of middle school students are somewhat unbalanced. Numerous factors contribute to shaping their dietary behavior. Students often disregard certain elements found in nutrition labels, even though these components play a significant role in maintaining good health.