USMF logo

Institutional Repository in Medical Sciences
of Nicolae Testemitanu State University of Medicine and Pharmacy
of the Republic of Moldova
(IRMS – Nicolae Testemitanu SUMPh)

Biblioteca Stiintifica Medicala
DSpace

University homepage  |  Library homepage

 
 
Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/20.500.12710/6902
Title: Despre reziduurile unor aditivi alimentari şi contaminanţi în produsele alimentare
Other Titles: About the residues of certain food additives and contaminants in food-stuffs
Об остатках некоторых пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания
Authors: Chirlici, Alexei
Rubanovici, Vladislav
Vasiliţa, Vitalii
Vetiu, Svetlana
Antosii, Ludmila
Tcaci, Eudochia
Grecu, Constantin
Keywords: food additives;contaminants;food safety
Issue Date: 2016
Publisher: Asociația Obștească ”Economie, Management și Psihologie în Medicină” din Republica Moldova
Citation: CHIRLICI, Alexei, RUBANOVICI, Vladislav, VASILIŢA, Vitalii, et al. Despre reziduurile unor aditivi alimentari şi contaminanţi in produsele alimentare. In: Sănătate Publică, Economie şi Management în Medicină. 2016, nr. 6(70), pp. 124-128. ISSN 1729-8687.
Abstract: There were analyzed the results of investigations of food samples carried out at the Center of Public Health of the Chisinau municipality during the last 5 years (2011–2015) and, partially, during 2009–2014 years concerning the content of residues of certain food additives and contaminants. On average of 2.5% of the investigations on the content of food additives the obtained results did not meet hygienic standards. The research results of food samples on the residues of pesticides, toxic elements, mycotoxins, and benzopyrene were within the existing rules. Obtained data allowed to develop some measures directed to perfectioning of food safety’s monitoring.
Были проанализированы результаты исследований проб продуктов питания, проведенных в Центре Общественного Здоровья муниципия Кишинэу в течение последних 5 лет (2011–2015) и, частично, в течение 2009–2014 годов на содержание остатков некоторых пищевых добавок и контаминантов. В среднем, в 2,5% исследований на содержание пищевых добавок полученные результаты не соответствовали гигиеническим нормативам. Результаты исследований проб пищевых продуктов на содержание остатков пестицидов, токсичных элементов, бензoпирена и микотоксинов были в пределах действующих норм. Полученные данные позволили разработать некоторые меры, направленные на усовершенствование мониторинга безопасности пищевых продуктов.
URI: http://repository.usmf.md/handle/20.500.12710/6902
http://revistaspemm.md/wp-content/uploads/2019/05/cm6_70_2016_cg.pdf
ISSN: 1729-8687
Appears in Collections:Sănătate Publică, Economie şi Management în Medicină Nr. 6 (70) / 2016

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
DESPRE_REZIDUURILE_UNOR_ADITIVI_ALIMENTARI.pdf235.86 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2013  Duraspace - Feedback