Abstract:
The qualitative and quantitative study of tannins present in aerial parts and inflorescences
of Centaurea cyanus L. was done. It has been chemically determined that condensed tannins are
present in the plant. The total of tannins was established titrimetrically.
S-a efectuat studiul calitativ şi cantitativ a substanţelor tanante din inflorescenţe albastre,
purpurii, roze şi părţi aeriene cu inflorescenţe de culori diferite de C. cyanus L. Prin reacţii
chimice s-a stabilit că substanţele tanante din materialul analizat sunt condensate. Titrimetric s-a
determinat totalul lor în produsele vegetale.
