Totalul de polifenoli în specia Galium verum L.

Abstract

Introducere. Galium verum L. este o specie a familiei Rubiaceae ce crește spontan pe teritoriul Europei, Africii de Nord și Asiei temperate. Datorită compoziției sale diverse, se utilizează în medicină în calitate de antiinflamator, analgezic, antireumatic și cicatrizant. Scopul lucrării. Determinarea conținutului total de polifenoli din diferite produse vegetale recoltate de la specia Galium verum (herba, folia, flores, stipites) extrase la baia cu ultrasunet. Material și Metode. Produsele vegetale au fost recoltate din stepa Bugeacului (2021), uscate, mărunțite și trecute prin sită de 1,25 mm. Extragerea polifenolilor s-a efectuat la baia cu ultrasunet, în alcool de 70%, la frecvența undelor sonore de 60 kHz, timp de 30 min. Conținutul total de polifenoli a fost determinat spectrofotometric după Folin-Ciocâlteu, exprimat în acid galic (mg/GAE) la produs vegetal. Rezultate. În urma calculelor efectuate s-a determinat că, un conținut mai mare de polifenoli se atestă în frunzele speciei de G. verum, cu o concentrație de 29,61 mg/GAE, urmată de G. veri flores – 28,55 mg/GAE, G. veri herba – 26,21 mg/GAE, cu un conținut mai mic în G. veri stipites – 15,29 mg/GAE. Concluzii. Rezultatele confirmă faptul că specia Galium verum poate fi utilizată ca sursă de polifenoli, iar conținutul total de polifenoli depinde atât de metoda de extragere, concentrația solventului, cât și natura produsului vegetal (organele plantei folosite la extragere).

Background. Galium verum L. is a species of the Rubiaceae family that grows spontaneously throughout Europe, North Africa, and temperate Asia. Due to its diverse composition, it is used in medicine as an anti-inflammatory, analgesic, anti-rheumatic and healing agent. Objective of the study. Determination of the total polyphenol content of different herbal products harvested from Galium verum (herba, folia, flores, stipites) extracted by ultrasound bath. Material and Methods. The herbal products were collected from the Bugeac steppe (2021), dried, shredded, and passed through a 1.25 mm sieve. The extraction of polyphenols was carried out in an ultrasound bath in 70% alcohol at a sound wave frequency of 60 kHz for 30 min. The total polyphenol content was determined spectrophotometrically according to Folin-Ciocalteu method, expressed as gallic acid (mg/GAE) per plant product. Results. The results showed that the highest polyphenol content was found in the leaves of G. verum species, with a concentration of 29.61 mg/GAE, followed by G. veri flores – 28.55 mg/GAE, G. veri herba – 26.21 mg/GAE, with a lower content in G. veri stipites – 15.29 mg/GAE. Conclusions. The results confirm that Galiumverum can be used as a source of polyphenols and the total polyphenol content depends on the extraction method, the solvent concentration, and the nature of the herbal product (plant organs used for extraction).