Studiul chimic al taninurilor la trei specii ale g. Amaranthus L.

Abstract

INTRODUCERE. Genul Amaranthus, fam Amaranthaceae este reprezentat în flora spontană prin 7 specii. De-a lungul anilor speciile acestui gen au fost considerate ca plante biogene, bogate în aminoacizi și proteine. Studiile din ultimile decenii demonsrează că plantele din acest gen sunt marcate prin diferite clase de compuși: polisaharide, acizi grasi și compuși fenolici (flavonoide, taninuri, acizi fenolici), ultima reprezentând un potențial major antioxidant. SCOPUL STUDIULUI. Studiul chimic calitativ și cantitativ în părți aeriene și rădăcini la 3 specii din genul Amaranthus. MATERIAL ȘI METODE. Părțile aeriene de la 3 specii (A. retroflexus, A. hypocondriacus, A. hybridus) au fost recoltate în perioada de înflorire în habitatele naturale adiacente ale Centrului Științifico-Practic în Domeniul Plantelor Medicinale a USMF „Nicolae Testemițanu”, ulterior uscate, fragmentate și pulverizate. Analiza cantitativă a fost efectuată prin aplicarea a 4 reacții analitice de colorare și sedimentare, iar dozarea taninurilor a fost realizată prin metoda permanganometrică. REZULTATE. Studiul calitativ prin reacții analitice de colorare și sedimentare (soluții de: gelatină, alauni de fier și amoniu, acid acetic și acetat de plumb; cristale de nitrit de sodiu și acid clorhidric) denotă prezența taninurilor condensate. Dozarea prin metoda permanganatometrică indică că pentru toate speciile analizate cele mai mari valori (12.7-13.7%) au fost stabilite în extractele de frunze, urmatele de cele din flori (8.8-13.7%), apoi de tulpini (2.9-5.8%). De menționat că extractul din rădăcini la sp. A. hypocondriacus se evidențiază cu conținut maxim (8.8%), aproape egală cu cel din extractele de flori la celelalte 2 specii (A. retroflexus și A. hybridum), care este mult mai mare decât în rădăcinile acestora (A. retroflexus – 2.9 și A. hybridum – 0.9%). CONCLUZII. Studiile efectuate denotă că taninurile condensate sunt prezente în toate extractele organelor analizate la 3 specii ale g. Amaranthus, dar în diferite doze. Totuși, frunzele și florile de la toate 3 specii și rădăcina la sp. A. hybridus cunt evidențiate cu valori mari și ar putea servi ca surse de taninuri condensate pentru valorificarea ulterioară în domeniul terapeutic, alimentarși cosmetic.