Totalul de polifenoli în extracte etanolice din părți aeriene de Cichorium intybus L.

Abstract

INTRODUCERE. Cichorium intybus L. (fam. Asteraceae) este o specie cu tradiții de utilizare în diferite regiuni geografice ale lumii, prin conținut cichorină, arginină, colină, acid cicoric, flavonoide, principii amare, vitamine. Părțile subterane sunt bogate în inulină, pectine și rășini. Cicoarei îi sunt atribuite o serie de beneficii pentru sănătate: gastroprotectoare, antiinflamatoare, regenerative, analgezice, hipocolesterolemice, antidiabetice, anticanceroase și antimicrobiene, în mace parte prin conțibnutul de polifenoli, care prevalează în părți aeriene. SCOPUL STUDIULUI. Evaluarea conținutului de polifenoli în extracte etanolice de Cichorii herba în dependență de metoda de extragere aplicată. MATERIAL ȘI METODE. Părțile aeriene ale speciei Cichorium intybus au fost colectate în perioada de înflorire, iunie 2024, din colecția Centrului Științifico-Practic în domeniul Plantelor Medicinale (CȘPDPM) a USMF „Nicolae Testemițanu”, conform prevederilor farmacopeice. Extragerea compușiloe fenolici s-a realizat prin 3 metode: baia de apă cu reflux, agitatorul magnetic cu încălzire și baia asistată de ultrasunete, cu un raportul dintre produsul vegetal și alcoolul etilic 60% (1:20) și timpul de extracție de 30 de minute pentru metodele aplicate. Conținutul total de fenoli (TFC) s-a realizat după metoda Folin-Ciocalteu, la spectrofotometrul Metertech UV/VIS SP 8001, la lungimea de undă λ=760 nm, TFC exprimat în acid galic (mg GA/g). REZULTATE. Totalul de polifenoli se prezintă cu un conținut mai înalt în extractele realizate cu agitatorul magnetic la încălzire (76,52±0,015), urmat de un conținut puțin mai scăzut în extractele etanolice obținute în baia cu ultrasunete (65,38±0,013) și la baia de apă cu reflux (53,81±0,008 mg GA/g), metoda optimă de extragere a compușilor fenolici în părți aeriene de Cichorium intybus fiind realizată cu agitatorul magnetic la încălzire. CONCLUZII. Metodele de extracție influențează conținutul compușilor fenolici în produse vegetale, extracția cu agitator magnetic și încălzire fiind optimă pentru Cichorii herba. Baia asistată cu ultrasunete și baia de apă cu condensator cu reflux pot servi, de asemenea, ca metode alternative pentru extracția compușilor polifenolici din produsele vegetale, metode ce prezintă rezultate cu abateri nesemnificative.