Dermatologia nutriţională este un domeniu emergent, care explorează relaţia complexă dintre nutriţie și sănătatea pielii. Review-ul literaturii a fost elaborat pe baza analizei informaţiilor știinţifice contemporane de specialitate, care au fost publicate în perioada 2018-2023, folosind bazele de date PubMed, NCBI, Z-library, Medscape, Mendeley şi aplicând cuvintele-cheie: „boli”, „piele”, „alimente”, „rol”, „mecanism”, „nutrienţi”, „relaţie”, „dietă”, inclu-siv combinaţiile acestora. Numeroase studii au demonstrat o legătură evidentă între alimentaţia necorespunzătoare și agravarea bolilor de piele prin menţinerea inflamaţiei sis-temice și locale în leziunile dermatologice prin intermediul Il-6 și TNF-α. În condiţii de stres inflamator cronic, virusul herpetic se activează și induce apariţia recurenţelor cutana-te. Prin producţia crescută de TNF-α, are loc expansiunea celulelor T-helper 17, ceea ce duce la creșterea producţiei de IL-17A, participând la patogeneza psoriazisului. Un consum excesiv de cereale și lapte de soia bogate în fitaţi și fosfaţi organici poate afecta integritatea enterocitelor cu dezvolta-rea maladiei inflamatorii intestinale, care va avea drept con- secinţă pierderi importante de minerale (Zn și Fe) cu dez- voltarea cheilitei angulare și a acrodermitei enteropatice, de vitamine (A, B, C, niacina etc.) cu dezvoltarea pellagrei și a scorbutului, precum și de alte nutrimente importante în menţinerea integrităţii pielii. Legătura dintre nutriţie și sănătatea pielii este incontestabilă. O dietă bine echilibrată și bogată în nutrienţi oferă elementele de bază necesare pentru structura, funcţionarea și rezistenţa pielii. Astfel, adoptând obiceiuri alimentare sănătoase, indivizii pot contribui în mod proactiv la sănătatea și aspectul pielii lor.
The literature review was developed based on the analysis of contemporary specialized scientific information, published between 2018 and 2023, using databases such as PubMed, NCBI, Z-library, Medscape, and Mendeley, apply-ing the following keywords: „diseases”, „skin”, „foods”, „role”, „mechanism”, „nutrients”, „relationship”, and „diet”, which were combined in various ways. Numerous studies have dem-onstrated a positive association between poor nutrition and the aggravation of skin diseases by maintaining systemic and local inflammation in dermatological lesions via IL-6 and TNF-α. In conditions of chronic inflammatory stress, the herpes virus is activated, leading to recurrent skin lesions. Increased produc-tion of TNF-α promotes the expansion of T-helper 17 (Th17) cells, leading to elevated IL-17A levels, which play a key role in the pathogenesis of psoriasis. Excessive consumption of cereals and soy milk, which are rich in phytates and organic phosphates, can compromise enterocyte integrity, contributing to the development of inflammatory bowel disease. This, in turn, may lead to significant losses of essential minerals (Zn and Fe), which can contribute to the development of angular cheilitis and enteropathic acrodermatitis, as well as deficiencies in vitamins A, B, C, and niacin, which can lead to conditions such as pellagra and scurvy. Furthermore, deficiencies in other essential nutrients can negativele impact skin integrity. The link between nutrition and skin health is undeniable. A well-balanced, nutrient-dense diet provides the building blocks needed for skin structure, function, and resilience. Thus, by adopting healthy eating habits, individuals can proactively contribute to the health and appearance of their skin.
Диетологическая дерматология – это новая об-ласть, которая исследует сложную взаимосвязь между питанием и здоровьем кожи.Обзор литературы со-ставлен на основе анализа современной специализиро-ванной научной информации, опубликованной в период 2018-2023 гг., с использованием баз данных PubMed, NCBI, Z-library, Medscape, Mendeley с использованием ключевых слов: «болезни», «кожа», «продукты», «роль», «механизм», «питательные вещества», «отношения», «диета», которые сочетались друг с другом. Много-численные исследования продемонстрировали положи-тельную связь между плохим питанием и обострением кожных заболеваний за счет поддержания системного и местного воспаления в дерматологических поражени-ях посредством IL-6 и TNF-α. В условиях хронического воспалительного стресса активируется вирус герпеса, что приводит к рецидивам кожных заболеваний. За счет увеличения продукции TNF-α происходит расши-рение Т-хелперных клеток 17, что приводит к увели-чению выработки IL-17A, участвующего в патогенезе псориаза. Чрезмерное потребление злаков и соевого молока, богатого фитатами и органическими фос-фатами могут нарушать целостность энтероцитов с развитием воспалительных заболеваний кишечника, что может привести к значительной потере мине-ральных веществ (Zn и Fe), способствуя развитию ангулярногохейлита и энтеропатическогоакродер-матита, дефициту витаминов A, B, C, никотиновой кислоты и других, что может привести к развитию пеллагры и цинги, а также к дефициту других важных питательных веществ, необходимых для поддержания целостности кожи.Связь между питанием и здоровьем кожи неоспорима. Хорошо сбалансированная, бога-тая питательными веществами диета обеспечивает строительные блоки, необходимые для структуры, функционирования и устойчивости кожи. Таким об-разом, принимая привычки здорового питания, люди могут активно способствовать здоровью и внешнему виду своей кожи.
