Abstract:
Dietary PAHs intake was estimated according to average
consumption of products. The calculated dietary intake both
for benzo(a)pyrene and carcinogenic PAHs and total PAHs
was 0.25 μg/day, 3.46 μg/day and 18.64 μg/day, accordingly. Analytical determination of PAHs (18 target analytes)
in the samples was done using gas chromatography with
mass spectrometry.
В статье представленыданные по поступлению бенз(а)
пирена, представителей группы ПАУ, вероятно канцерогенных для человека, а также суммы всех проанализированных ПАУ: 0.25 μg/сутки, 3.46 μg/сутки и 18.64
μg/сутки соответственно. Аналитическое определение
ПАУ (18 представителей данной группы) в пробах
пищевых продуктов было выполнено методом газовой
хроматографии с масс-спектрометрией.
Description:
Centrul Național de Sănătate Publică, Chișinău, Conferința știinţifico-practică naţionale cu participare internaţională ”Probleme actuale ale prevenirii și controlului bolilor netransmisibile” Chișinău, 18-20 iunie 2015
