Evaluarea igienică a gradului de contaminare a legumelor cu reziduuri de pesticide

Abstract

This paper presents the results of hygienic estimation of food products contamination with pesticide residues. It has been shown that the residual amount detected in investigated vegetables not exceed the maximum residue levels. Estimated daily intake of pesticide residues in the human body by eating vegetables daily shows that the population is exposed to investigated chemicals in the range of 0.0004 up to 0.004 mg/kg body weight per day.

В данной статье представлены результаты гигиенической оценки загрязнения остаточными количествами пестицидов пищевых продуктов. Показано, что обнаруженное остаточное количество пестицидов в исследуемых овощах практически не превышает предельно допустимые концентрации. Установленные значения суточного поступления остаточных количеств пестицидов в организм с потребляемыми овощами находятся в пределах от 0,0004 до 0,004 мг/кг массы тела в день.