Summary:
Celiac disease is a current dilemma of modern gastroenterology because the essential requirement in stagnation of
the etiopathogenic mechanisms regardless of the form, the
severity of clinical signs and the patient’s age, is claimed
to be gluten-free diet for the entire life. Exclusion of gluten
from the diet seems to be simple, in practice, however,
this presents a difficult goal to achieve. Lack of children`s
and parents` compliance is considered to be a deadlock.
Moreover lack of local gluten-free products, which would
ensure a minimum difference of nutritional and energetic
contribution, is also a problem. Substitution of products containing gluten with agliadine ones requires implementation
of a regimen that would ensure a complex nutritional and
energetic contribution in the harmonious development of
the child. This article comprises dietary options developed
by international organizations to support and improve the
quality of life of these children.
Резюме:
Целиакия представляет собой актуальную дилемму современной гастроэнтерологии, поскольку главным условием в приостановлении этиопатогенетических
механизмов, вне зависимости от формы, тяжести клинических проявлений и возраста пациента, является безглютеновая диета, которую надо соблюдать всю
жизнь. Исключение глютена из режима питания кажется легкой задачей, однако
ее не так просто достигнуть из-за отсутствия сотрудничества со стороны
детей и их родителей, а также из-за отсутствия отечественных продуктов,
не содержащих глютен, что обеспечило бы минимальную разницу в пищевой и
энергетической ценности питания. Замещение глютенсодержащих продуктов
безглютеневыми предполагает внедрение режима, обеспечивающего комплексное
пищевое и энергетическое потребление, необходимое для гармоничного развития
ребенка. Настоящая статья содержит описание диетических возможностей,
разработанных международными организациями в виду поддержания и улучшения качества жизни данных детей.
