Summary.
Exposure Determination and Risk Estimation
of the Impact of Persistent Organic
Food Pollutants over Human Health.
The results of exposure determination and
risk assessment of organochlorine food
contaminants effect over human health are
presented in the paper. DDT was established
to be the main pollutant of breast milk. The
naturally fed newborns thus represent a
potential group of health risk.
Three contaminants were detected in fish:
DDT, hexachlorocyclohexane and polychlorinated
biphenyls. The established values
of noncarcinogenic risks are very small.
Nevertheless, even at low exposition levels
the most vulnerable parts of the organism
are liver and reproduction system.
Rezumat.
Determinarea expoziţiei şi evaluarea riscului
impactului contaminanţilor organici
persistenţi din produsele alimentare asupra
organismului uman.
Lucrarea prezintă rezultatele determinării
expoziţiei şi estimării riscului generat de
impactul contaminanţilor alimentari clororganici
asupra sănătăţii populaţiei. S-a
determinat că DDT este poluantul principal
al laptelui matern. Astfel, grupa potenţială
de risc pentru sănătate include nou-născuţii
alimentaţi natural.
Trei contaminanţi au fost detectaţi în
peşte: DDT, hexaclorciclohexan şi bifinili
policloruraţi. Valorile determinate ale riscurilor
noncancerogeni sunt nesemnifi cative.
Cu toate acestea însă, chiar şi în cazul
nivelelor atât de mici ale expoziţiei, cele
mai vulnerabile organe ce pot fi afectate
de acţiunea DDT, hexaclorciclohexan şi
bifinili policloruraţi, încorporate cu peşte,
sunt ficatul şi sistemul reproductiv al organismului
uman.
