Cânepa ca sursă de ulei gras și principii active

Abstract

Obiectivul studiului: Este de necontestat beneficiul utilizării uleiurilor vegetale grase, cunoscute și apreciate din cele mai străvechi timpuri. Necătînd la originea și proveniența lor naturală aproape identică (din semințe, fructe), compoziția si proprietățile lor sunt absolut diferite. Printre uleiurile vegetale cu conținut sporit de principii biologic active importante pentru organismele vii, se află și uleiul de Cânepă, plantâ oleagenă și textilă prețioasă, dar și controversată, cultivată fiind de către om de peste 10000 de ani. Aflată sub “sechestru” de mulți ani Cânepa rămîne în același timp materia primă din semințele căreia se obține uleiul de Cânepă, apreciat după calitățile sale în toate timpurile și în multe țări. Reeșind din aceasta ne-am propus ca scop studiul teoretic al Cânepei și al uleiului de Cânepă ca sursă de ulei gras și substanțe biologic active. Materiale și metode: Au fost studiate diferite surse bibliografice și informative din diferite țări, mai ales din Republica Moldova și Izrael, despre planta de Cânepă, metode de prelucrare a Cânepei și de obținere a uleiului, utilizarea în schemele nutritive și terapeutice, cadrul legal de cultivare și conținutul variat de principii active care atrag tot mai des, în ultimii ani, atenția cercetătorilor și savanților. Rezultate: În uleiul vegetal din Cânepă se atestă un conținut sporit de acizi grași: linoleic(45-65%), oleic(6-20%), palmitic(4-10%), stearic (1-4%), alte principii activetocoferoli- 800 mg/kg, acizi grași ω3:ω6. Majoritatea producătorilor de ulei de Cânepă, propun metoda de presare la rece, iar randamentul constituie pînă la 36% de ulei. Mulți savanți și-au propus studierea mai amplă a Cânepei pentru lărgirea spectrului ei de utilizare. Astfel, în Izrael, în mai bine de 10 ani se fac cercetări în vederea înlaturării parțiale sau totale din Cânepă a unor derivați ai tetrahidrocanabinolului responsabili de efectul narcotizant, si păstrarea acelora cu efect terapeutic în scopul obținerii remediilor cu efecte multiple antitumorale, analgezice, antiinflamatoare, anti- Parkinson, antistres posttraumatic, ș.a., demonstrate pe animale de laborator. Concluzii: Studiul denotă comercializarea și utilizarea pe larg a uleiului de Cânepă în schemele nutritive și terapeutice în multe țări ale lumii, inclusiv în Izrael; în Republica Moldova uleiul de Cânepă nu se comercializează. Producătorii uleiului de Cânepă propun metoda de presare la rece a semințelor de Cânepă ca fiind una din cele mai eficiente pentru păstrarea echilibrului principiilor active în starea lor nativă. După conținutul altor principii active uleiul de Cânepa deține un loc de frunte (tocoferoli-800mg/kg), iar după raportul de 1:4 a conținutului de acizi grași ω3:ω6 este unical.