Introducere. Fructele de aronie au fost cunoscute de-a lungul anilor datorită conţinutului lor bogat în principii active cu efecte benefice asupra sănătăţii. În ultimele decenii, şi alte părţi au început să prezinte interes ca surse de compuşi chimici utili în producerea medicamentelor şi a suplimentelor alimentare. Scop. Studiul chimic comparativ al polifenolilor în fructe şi organe necomestibile ale soiurilor Nero şi Alexandrina de A. melanocarpa prin metoda cromatografie lichidă de înaltă performanţă. Material şi metode. Studiul polifenolilor a fost efectuat pe fructe, frunze, scoarţa şi lăstarii de 1 an şi 3 ani la soiurile Nero şi Alexandrina, sp. A. melanocarpa,. Conţinutul de polifenoli a fost determinat prin metoda de cromatografie lichidă de înaltă performanţă (HPLC) utilizând cromatograful HPLC Agilent Technologies 1200 Series cuplat cu detectorul DAD. Rezultate. Acidul neoclorogenic a fost identificat în toate probele analizate cu un conţinut cuprins între 0,04-6,32 mg/g, cel mai mare fiind înregistrat în frunzele soiului Nero. Valorile acidului clorogenic au variat între 0,22-12,44 mg/g pentru ambele soiuri în toate părţile analizate ale plantei cu excepţia lăstarilor de 3 ani. Conţinutul de catechină a variat de la 0,24 mg/g - fructele soiului Nero şi 6,97 mg/g - scoarţa de 3 ani a soiului Alexandrina. Fructele soiului Alexandrina au prezentat un conţinut minim de epicatechină de 1,18 mg/g, iar cel mai mare a fost identificat în scoarţa de 1 an a soiului Nero de 4,74 mg/g. Concluzii. Pe baza rezultatelor obţinute, se poate concluziona că fructele şi organele necomestibile ale speciei A. melanocarpa reprezintă surse promiţătoare de polifenoli, în special acid neoclorogenic şi clorogenic, cat-echină şi epicatechină - cu potenţial de aplicare în industria farmaceutică şi alimentară.
Introduction. For many centuries, aronia fruit has been known for its remarkable effects on the human body, attributed to its content of active principles. Due to unfavorable environmental changes, such as global warming and pollution, scientists have extended their research to the non-edible parts of the aronia. Objective. Comparative chemical study of polyphenols in fruits and non-edible parts of A. melanocarpa cultivars Nero and Alexandrina by high performance liquid chromatography (HPLC). Material and methods. The polyphenol study was carried out on fruits, leaves, bark and one-year twigs and three-year twigs of A. melanocarpa, Nero and Alexandrina cultivars. The polyphenol content was determined by high performance liquid chromatography (HPLC) method using Agilent Technologies 1200 Series HPLC chromatograph equipped with a DAD detector. Results. Neochlorogenic acid was found in all analyzed samples with contents between 0.04-6.32 mg/g, the highest level being found in the leaves of Nero cultivar. Except for the three-year twigs, chlorogenic acid was present in all plant parts, with concentrations between 0.22-12.44 mg/g. Significant content was present in catechin (0.246.97 mg/g), with the highest amount detected in the three-year twigs’s bark of Alexandrina cultivar. Epicatechin was identified in all samples except the three-year twigs and their bark, with values ranging from 1.18 mg/g in the fruits of Alexandrina cultivar to 4.74 mg/g in the one-year twigs’s bark of Nero cultivar. Conclusion. Based on the obtained data, it can be concluded that fruits and non-edible parts of A. melanocarpa are promising sources of polyphenols, in particular neoclorogenic and chlorogenic acids, catechin and epicatechin, which can be used in the pharmaceutical and food industries.
