Abstract:
Collagen is the main protein of connective tissue, making up about 25% to 35% of the whole-body protein content. In muscle tissue it serves as a major component of endomysium. Collagen constitutes 1% to 2% of muscle tissue, and accounts for 6% of the weight of strong, tendinous muscles. One of the main features of collagen is the property to form insoluble fibrils, with a great elasticity and resistance.
Colagenul este principala proteină a ţesutului conjunctiv, constituind aproximativ 25-35% din totalul de proteine ale organismului. În ţesutul muscular, el serveşte ca un component major al endomisiumului. Colagenul constituie circa 1-2% din ţesutul muscular şi deţine 6% din greutatea muşchilor tendinoşi. Una din particularităţile distinctive ale colagenului este proprietatea de a forma fibrile insolubile, cu o mare elasticitate şi rezistenţă.
