Abstract:
Because worldwide iodine status depends on continuous food fortification, the adequacy
of iodine status needs to be regularly monitored. Present study aimed to evaluate iodine status of
the schoolchildren in a transversal sample and of the impact of iodized salt on iodine status.
Urine samples were taken from 908 schoolchildren aged 8-10 years old and tested for iodine
content. Salt consumed in the children’s households were also taken and tested for iodine
content. The results show the improvement of iodine status as a result of iodized salt
introduction. The urinary iodine concentration correlates with iodine content in the salt
consumed in the children’s households.
Key words: children, iodine status, urinary iodine concentration, iodine deficiency,
iodine deficiency disorders, universal salt iodization.
Statusul general în iod depinde de fortificarea continuă a produselor alimentare şi de
aceea trebuie să fie monitorizat. Prezentul studiu a avut ca scop evaluarea statusului nutriţional al
copiilor de vârstă şcolară într-un eşantion transversal şi a impactului utilizării sării iodate asupra
acestuia. Mostrele de urină au fost colectate de la 908 copii cu vârsta de 8 – 10 ani şi testate
pentru determinarea conţinutului de iod. De asemenea, a fost colectată şi investigată sarea
alimentară consumată în familiile copiilor intraţi în studiu. Rezultatele studiului denotă
îmbunătăţirea statusului nutriţional în iod ca urmare a introducerii iodării sării. Concentraţia
iodului urinar corelează cu conţinutul de iod în sarea consumată în familiile copiilor.
Cuvinte cheie: copii, statusul în iod, concentraţia iodului urinar, deficienţa de iod,
tulburări prin deficit de iod, iodarea universală a sării.
